lunedì 16 settembre 2024

Sofficini fatti in casa


 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Pane per tramezzino 8 fette 
prosciutto cotto a fette 250 g
formaggio a pasta filata 150 g
uova 3-4
farina
pan grattato
olio evo

Stendere le fette di tramezzino con un matterello, mettere al centro di ognuno un po' di prosciutto cotto e di formaggio, ripiegarle e tagliarle a forma di mezzaluna, chiuderle con i rebbi di una forchetta. Passarle prima nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e infine nel pan grattato. Rosolarle in un tegame anti aderente con un po' di olio evo. Salarle alla fine. 

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