Carne macinata di vitello 400 g
uovo uno
patate medie lesse 2
pane grattato 4-5 cucchiai
parmigiano grattato 3-4 cucchiai
prezzemolo tritato un mazzetto
sale
pepe
patate medie 8
olio evo
sale
rosmarino un rametto
In una ciotola raccogliere la carne, aggiungere le patate lesse schiacciate, il parmigiano grattato, il pan grattato, il prezzemolo tritato, l'uovo, sale e pepe. Amalgamare il tutto e formare le polpette. Sbucciare le patate, tagliarle a tocchetti e disporle nella friggitrice con un po' di olio, il rametto di rosmarino e il sale. Impostare 18 minuti di cottura a 205° nella friggitrice. A metà cottura girare le patate, aggiungere un po' di olio e completare la cottura.
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