Conchiglioni 350 g
pomodori maturi 500 g
pomodorini 300 g
salmone affumicato 100 g
agli 2
basilico un mazzetto
olio evo
sale
Sbollentare i pomodori , spellarli, togliere i semi e tagliarli a pezzetti, tagliare a pezzetti anche i pomodorini. Aggiungere il salmone a pezzetti, condire il tutto con olio, sale e basilico a pezzetti. Lasciar marinare per 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla, condirla con il sugo della marinata e lasciarla raffreddare, se si ha fretta si può mettere in freezer. Farcire i conchiglioni con i pomodori e il salmone.
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