Polpette di ceci al sugo

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Ceci lessati 700 g

 un uovo

parmigiano grattato 50 g

passata di pomodoro 700 g

cipolla mezza

erbe odorose un mazzetto

olio evo

sale

pepe

Tritare i ceci con un mixer e raccoglierli in una ciotola, incorporare l'uovo, il parmigiano, sale, pepe e formare delle polpette. Rosolarle in un tegame anti aderente con un po' di olio, girarle dall'altro lato quando si sarà formata una crosticina e fare in questo modo anche  dall'altro lato. Tritare la cipolla e scaldarla in una casseruola con un po' di olio, versare la passata, salare, pepare, aggiungere le erbe aromatiche e cuocere 12-15 minuti. Aggiungere le polpette e far insaporire 5 minuti.