INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Zucchine 4
cipolla una
uova 4
olio
sale
Grattugiare le zucchine e la cipolla, metterle in una padella con un po' di olio, salare e cuocere 5-6 minuti, realizzare 4 buche e rompervi le uova, salarle, coprirle e lasciarle cuocere fino a quando l'albume si sarà rappreso e il tuorlo sarà morbido.
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