INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Formaggio spalmabile 500 g
erbe aromatiche fresche ( basilico, prezzemolo, maggiorana, origano, menta)
pomodori pachino 500 g
olive taggiasche 150 g
olio evo
sale
Tritare le erbe aromatiche e incorporarle al formaggio, aggiungere anche un po' di olio e sale e lavorare il tutto. Riempire con il composto degli stampini a cupola rivestiti di pellicola, metterli in frigo. Tagliare e asciugare i pomodorini, tagliarli a spicchi e metterli a scolare dentro un colino, aggiungere le olive e condirli con olio e sale. Servire le cupolette con i pomodorini.
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