Tranci medi di tonno 4
olive verdi e nere 80 g
prezzemolo un ciuffetto
uova 2
pane grattato
uova per impanare 2
sale
olio evo
Tritare finemente il tonno. Tritare anche le olive e il prezzemolo. Raccogliere gli ingredienti in una ciotola, incorporare le uova, il sale e amalgamare bene il composto. Formare dei bastoncini, passarli prima nelle uova sbattute e poi nel pane grattato. Cuocerli sulla piastra con un po' di olio, oppure si possono friggere in olio caldo e abbondante.
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