INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Patate 600 g
sale
olio per friggere
Sbucciare le patate, lavarle con acqua fredda e tagliarle a scaglie sottilissime, servendosi dello sbuccia patate. Immergerli nell'acqua fredda, scolarle e asciugarle via via che si friggono. Tuffarle nell'olio bollente e lasciarle dorare. Scolarle su carta assorbente e salarle,
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