Tagliatelle fresche pronte 300 g, oppure per farle in casa seguire il post: tagliatelle al sugo di costine di maiale
burro 160 g
parmigiano 160 g
sale
pepe
Cuocere le fettuccine in acqua a bollore. Nel frattempo sciogliere il burro in una padella capiente. Versarvi le tagliatelle scolate, fuori dal fuoco aggiungere il parmigiano, il pepe e far saltare la pasta aggiungendo a filo poca acqua di cottura, finché non si forma una cremina.
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