Mazzancolle con pomodori piccadilly aceto balsamico

 INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Mazzancolle 600 g

capperi 1 cucchiaiata 

olive taggiasche 100 g

basilico un mazzetto

prezzemolo un mazzetto

pomodori piccadilly 150 g

olio evo

sale

aceto balsamico 2 cucchiaiate

aglio uno spicchio

Scaldare l'aglio tritato in un tegame con un po' di olio. Aggiungere le mazzancolle, far insaporire 2 minuti, unire anche i capperi e le olive, salare e cuocere 8 minuti. Aggiungere il basilico e il prezzemolo tritati, i pomodori e l'aceto balsamico. Far insaporire 2 minuti e servire.