Per gli gnocchi seguire il post: gnocchi di patate
broccoli un cespo medio
pancetta a cubetti 80 g
panna fresca 200 ml
olio evo
sale
Ridurre i broccoli in cimette, lavarli e cuocerli a vapore, finché non diventano morbidi. Rosolare la pancetta in un largo tegame con un po' di olio, aggiungere i broccoli spezzati e un po' schiacciati, lasciarli insaporire per 4-5 minuti. Versare la panna, salare e farla addensare.
Cuocere gli gnocchi in acqua salata a bollore, appena vengono a galla, versarli nel tegame con condimento. Farli saltare 1minuto. Spengere il fuoco, aggiungere il parmigiano, girare e servire.
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