Fette di formaggio primosale, preferibilmente fatto in casa con latte crudo appena munto, per farlo in casa seguire il post: formaggio fatto in casa 8 fette non troppo sottili
uova 3
farina
olio evo
Passare le fette di formaggio prima nella farina e poi nelle uova sbattute per due volte. Friggere il formaggio in olio d'oliva, non abbondante e farle dorare da entrambe le parti.
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