Fiori di zucca 500 g
alici sottolio 100 g
caciotta di mucca 200 g
pecorino grattato 2 cucchiai
prezzemolo tritato un ciuffetto
pane grattato
olio evo
sale
Tagliare il gambo e il pistillo ai fiori. Pulirli con un panno pulito umido e aprirli. Disporli sulla placca del forno rivestita di carta da forno e farcirli con pezzetti di alici e formaggio. Cospargerli con il pecorino, il prezzemolo tritato e il pan grattato. Infornare a180° per 20 minuti.
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