Tranci di tonno 4
cipolla rossa grande una
patate medie 2
farina di fagioli borlotti 150 g
olio evo 3-4
olio evo
sale
Lessare le patate, per fare prime cuocerle 5 minuti al microonde, alla massima potenza. Sbucciarle, schiacciarle e raccoglierle in una ciotola, incorporare la farina l'olio, il sale e amalgamare il composto. Formare delle polpettine.
Tagliare la cipolla ad anelli sottili e stufarla in un tegame con un po' di olio per alcuni minuti. Tagliare il tonno a dadini e cuocerlo in una padella per 4-5 minuti. Aggiungere le polpettine, salare e cuocere ancora 2 minuti.
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