INGREDIENTI
Farina di arachidi o arachidi tritate finemente 200 g
cacao amaro 30 g
farina 70 g
zucchero 150 g
albumi 3
scorza di un limone
Mescolare in una fondina le arachidi, il cacao, la farina e lo zucchero Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto insieme alla scorza di limone. Amalgamare delicatamente il tutto, quindi formare delle palline e sistemarle distanziate sulla placca foderata di carta da forno.
Infornare a 150° per 30 minuti.
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