Friggitelli 700 g compreso il picciolo
agli 2
olio evo
Lavare i friggitell, asciugarli, lasciarli con il picciolo. Soffriggere gli agli schiacciati e non sbucciati per 2 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio. Aggiungere i friggitelli e farli saltare 4-5 minuti a fuoco vivace.
Aggiungere 4 cucchiai di acqua, coprire la padella, abbassare il fuoco e cuocere 5 minuti. Al termine salare i friggitelli, togliere gli agli e adagiarli sul piatto da portata. Nell'olio dei peperoni si possono cuocere le uova.
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