INGREDIENTI
Petto di pollo 600 g
ceci lessati 200 g
cipolla rossa mezza
vino bianco secco mezzo bicchiere
maggiorana, menta, timo, basilico un rametto ciascuno
zenzero fresco un pezzetto
aceto balsamico 2 cucchiai
olio evo
sale
Tagliare il pollo a listarelle. Tritare la cipolla e lo zenzero e scaldarli in un tegame con un po' di olio, aggiungere il pollo lasciarlo rosolare e poi sfumarlo con il vino, cuocere per 10 minuti aggiungendo acqua calda, se necessario. Unire i ceci lessati, le erbe, il sale e cuocere ancora per 5 minuti, quasi a fine cottura sfumare con il balsamico e servire.
Nessun commento:
Posta un commento