INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tranci di salmone 4-5
il succo di 5 mapo
prezzemolo tritato
olio evo
sale
Tagliare a cubetti il salmone, metterlo a marinare nel succo di mapo emulsionato con 4 cucchiai d'olio, il prezzemolo tritato e un po' di sale, per 30 minuti. Sgocciolare i cubetti di salmone, passarli nei semi di quinoa e infilarli negli spiedini. Cuocerli sulla griglia o sulla piastra. per 4-5 minuti.
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