INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Cicoria 1 kg e mezzo- 2
peperoni cruschi 5-6
aglio uno spicchio
olio evo
sale
Lessare la cicoria in acqua salata a bollore per 10-12 minuti. Scolarla. Friggere i peperoni nell'olio di oliva, scolarli. Sbriciolare i peperoni. Tritare l'aglio e scaldarlo in un tegame anti aderente, aggiungere la cicoria e cuocere finché non perderà tutta l'acqua, salare e aggiungere i peperoni cruschi. Cuocere ancora 3-4 minuti. Servire
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