Cantucci di grano saraceno con cioccolato e nocciole

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

Farina di grano saraceno 300 g
nocciole tritate finemente 60 g
nocciole intere 60 g
zucchero di canna 150 g
uova 2
cioccolato fondente 100 g
lievito per dolci una bustina
olio evo 2 cucchiai
latte 3-4 cucchiai


Raccogliere in una ciotola capiente la farina di grano saraceno con le nocciole tritate, lo zucchero di canna, il lievito, l'olio, le uova, il cioccolato fuso a bagnomaria o al microonde. Impastare e infine incorporare le nocciole intere. Lavorare il composto per amalgamarlo e poi formare 2 filoncini. Refrigerarli per un'ora e poi tagliarli a  fette. Disporre i biscotti   sulla placca rivestita di carta da forno e infornarli a 180° per 15 minuti circa.