INGREDIENTI
Farina 190 g
ricotta 150 g
uovo uno
zucchero 170 g
lievito 9 g
yogurt 4 cucchiai
vanillina una bustina
acqua 4-5 cucchiai
gocce di cioccolato 80 g
Mescolare l'uovo con lo yogurt, la ricotta setacciata e l'acqua. Incorporare la farina setacciata con il lievito, la vanillina e infine le gocce di cioccolato. Se il composto dovesse risultare ancora troppo duro aggiungere altra acqua.
Amalgamare bene il composto e distribuirlo nei pirottini disposti su uno stampo da muffin, riempirli con il composto, non fino all'orlo. Infornarli a 175° per 15-20 minuti.
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