INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pipe rigate 400 g
polpa di zucca 300 g
speck a cubetti 100 g
cipolla mezza
olio evo
sale
parmigiano grattato
Tritare la cipolla e scaldarla in un tegame , unire lo speck e lasciarlo rosolare , aggiungere la polpa di zucca a cubetti , salare e lasciar cuocere per 10 minuti, aggiungendo acqua calda , se necessario .
Nel frattempo si è cotto la pasta in acqua a bollore , versarla nel tegame con la zucca , saltare un minuto . Unire il parmigiano grattato , girare e servire .
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