Pipe con zucca e speck

INGREDIENTI PER 4 PERSONE 


Pipe rigate 400 g
polpa di zucca  300 g
speck a cubetti 100 g
cipolla mezza
olio evo
sale
parmigiano grattato

Tritare la cipolla e scaldarla in un tegame , unire lo speck e lasciarlo rosolare , aggiungere la polpa di zucca a cubetti , salare e lasciar cuocere per 10 minuti, aggiungendo acqua calda , se necessario .
Nel frattempo si è cotto la pasta in acqua a bollore , versarla nel tegame con la zucca , saltare un minuto . Unire il parmigiano grattato , girare e servire .