INGREDIENTI
Farina 00 250 g
ricotta 250 g
zucchero 250 g
lievito per dolci una bustina
albumi 180 g
latte 2-3 cucchiai
olio di semi meno di mezzo bicchiere
fragole a pezzetti 150 g
marmellata di fragole e fragole per guarnire
Montare la ricotta con lo zucchero , aggiungere la farina setacciata con il lievito , il latte , l'olio continuando a sbattere con le fruste . Montare a neve gli albumi e incorporarli al composto , incorporare infine le fragole infarinate leggermente . Versare il composto in uno stampo a ciambella oliato e infarinato. Infornare a 175° per 35-40 minuti .
Decorare con marmellata di fragole e fragole.
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