INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Carote 400 g
farina di ceci 130 g
bicarbonato mezzo cucchiaino
amido di mais 3 cucchiai
acqua 2 dl
sale
olio per friggere
Raschiare le carote e tagliarle a bastoncini. In una ciotola mescolare con la frusta la farina di ceci con l'amido , il bicarbonato, il sale e 2 dl d'acqua versati a filo. Passare i bastoncini nella pastella e poi friggerli in olio caldo e abbondante . Scolarli su carta assorbente e salarli.
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