INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Pan carré integrale 8 fette
funghi 250 g
speck 3 fette
prezzemolo un ciuffetto
aglio uno spicchio
pancetta affumicata 100 g
Pulire i funghi e tagliarli a fettine. Cuocerli in un tegame con un po' di olio e l'aglio tritati per 10-12 minuti o finché avranno finito di gettare la loro acqua. Frullarli con lo speck a pezzetti, fino a ridurli a una crema. Rosolare la pancetta in un tegame fino a quando diventa croccante. Spalmare le fette con la crema di funghi e decorarle con la pancetta.
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