Merluzzo gratinato

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


 Merluzzo fresco o surgelato a tranci 600 g
pane integrale 200 g
pecorino grattugiato 60 g
rosmarino un rametto
olive nere snocciolate 60 g
 origano secco una presa
semi di sesamo una presa
olio evo
sale

Tritare il pane integrale, le olive e il rosmarino con un mixer, aggiungere al composto l'origano, il pecorino, il sesamo, un po' di sale e di olio. Amalgamare il composto.
Disporre i tranci di merluzzo in una pirofila oliata, coprirli composto  preparato, un filo d'olio e infornarli a 180° per 30-35 minuti.