INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Ditaloni rigati 400 g
broccoli 400 g
filetti d'acciuga sottolio 4
aglio 2 spicchi
olio evo
sale e pepe
olio evo
Lavare i broccoli, togliere il torsolo e tagliarli a pezzetti. . Mettere a bollire l'acqua per la pasta e quando bolle tuffarvi i broccoli, i broccoli devono cuocere 10 minuti, quindi regolarsi in base alla cottura della pasta. Nel frattempo , mettere sul fuoco una padella con abbondante olio e l'aglio e far imbiondire. Togliere l'aglio , unire i filetti di acciuga e lasciarli disfare , spappolandoli con una forchetta.
Scolare pasta e broccoli quando sono cotti , scolarli e versarli nella padella con le acciughe . Aggiungere un po' di acqua di cottura della pasta e far insaporire . Servire con un pizzico di pepe e il pecorino grattugiato.
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