INGREDIENTI PER 4 PERSONE
filetti di merluzzo 600 g
filetti di acciuga 4-5
finocchietto un mazzetto
il succo di un limone
il succo di mezza arancia
aglio uno spicchio
rosmarino qualche rametto
olio al peperoncino
sale
Tritare il finocchietto , con l'aglio e i filetti di acciuga . Ricavate il succo di limone e arancia . Condire i filetti con il succo degli agrumi . Disporli 4 in fogli di carta da forno e condirli con il trito di finocchietto e acciughe . Chiudere il cartoccio e infornarli a 200° per 15 minuti. Aprire i cartocci e condirli con l'olio al peperoncino.
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