INGREDIENTI
Alcool puro a 90° 500 ml
zucchero 400 g
cioccolato fondente 200 g
cannella una stecca
scorzetta di limone
Preparare 500 ml di caffè ristretto, versarlo in una ciotola, aggiungere il cioccolato grattugiato e mescolare finché si sarà fuso completamente.
Versare 200 ml di acqua in una casseruola , unire lo zucchero, la scorzetta di limone e la cannella, portare a bollore e cuocere per 2 minuti. Togliere dal fuoco e filtrare lo sciroppo. Mischiare i due composti e mescolarli a lungo per farli amalgamare. Lasciar raffreddare e poi incorporare l'alcool. Mettere il liquore in un contenitore ermetico e lasciarlo in luogo fresco per 4 settimane. Filtrare il liquore prima di consumarlo e berlo entro 6 mesi.
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