INGREDIENTI
Farina 0 150 g
burro 150 g
fecola di patate 50 g
zucchero a velo 70 g
cacao amaro 15 g
sale un pizzico
latte
pistacchi tritati 50 g
gherigli di noci tritati 50 g
Lavorare in una ciotola capiente o sulla spianatoia la farina, il burro, la fecola, 50 g di zucchero a velo il sale ed eventualmente poco latte, solo se occorre. Dividere l'impasto in due parti ; ad uno aggiungere i pistacchi tritati, all'altro le noci, il cacao e i rimanenti 20 g di zucchero a velo. Stendere i due impasti ad uno spessore di 5 mm. Ritagliare dei biscottini dalla forma tonda e quadrata. Cuocere a 200° per 15 minuti.
Biscotti semplici, friabili e buoni.
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