Spaghettini con porro e zucca

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

 Spaghettini 400 g

zucca  350 g
porro uno
olio evo
sale
parmigiano grattugiato

 Tagliare il porro a fette sottili. Mondare la zucca e tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio in un tegame, unire i porri e farli rosolare 2 minuti, aggiungere la zucca e cuocere 10 minuti o fino a quando si ammorbidisce, schiacciarla con una forchetta. Scolare gli spaghettini  lessasti al  al dente in acqua  salata a bollore. Condirli con la salsa e li parmigiano grattugiato. Servire.
Un primo velocissimo e di facilissima realizzazione.