Plum cake con gocce di cioccolato

INGREDIENTI


Farina  200 g
burro 250 g
zucchero 250 g
amido di mais 50 g
lievito per dolci una bustina
uova 4
gocce di cioccolato 100 g
vanillina una bustina
sale un pizzico

Montare il burro morbido con lo zucchero, incorporare le uova uno alla volta continuando a lavorare il composto. Setacciare la farina, l'amido e il lievito sopra la crema di burro, unire il pizzico di sale e la vanillina. Amalgamare. Aggiungere le gocce prima infarinate e girare.
Versare l'impasto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato. Livellare e infornare a 170° per 40 minuti.