INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 fette spesse di pecorino abruzzese semistagionato
salame a fette 80 g
prezzemolo un mazzetto
olio evo
peperoncino piccante tritato
aglio uno spicchio
Mettere su di un piatto le fette di formaggio, irrorarle con un po' di olio e spolverizzarle d'aglio tritato. Farle riposare 30 minuti. Farcire due fette di pecorino con il salame e il trito di prezzemolo e peperoncino. Scaldare bene una piastra rivestita di carta da forno e cuocere il formaggio insieme all'olio di marinatura 2 minuti per lato. Servire subito.
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