Pecorino abruzzese alla piastra

INGREDIENTI PER 4 PERSONE


8  fette spesse di pecorino abruzzese semistagionato
salame a fette 80 g
prezzemolo un mazzetto
olio evo 
peperoncino piccante tritato 
aglio uno spicchio


Mettere su di un piatto le  fette di  formaggio, irrorarle con un po' di olio e spolverizzarle d'aglio tritato.   Farle riposare  30 minuti. Farcire due fette di pecorino  con il salame e il trito di prezzemolo  e peperoncino. Scaldare bene  una piastra rivestita di carta da forno e cuocere il formaggio insieme all'olio di marinatura 2 minuti per lato. Servire subito.