INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Scaloppe di vitello 600 g
prezzemolo un mazzetto
capperi salati 3 cucchiaiate
succo di un limone
farina
cipolla tritata
olio evo
Infarinare le fettine . Sbucciare e tritare mezza cipolla, metterla in un tegame con un po' di olio, far scaldare velocemente, quindi unire le fettine, farle rosolare da ambo i lati, unire il succo di limone i capperi dissalati sotto l'acqua corrente, salare e cuocere per 3-4 minuti. Unire a fine cottura il prezzemolo e servire.
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