INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Mortadella 200 g
ricotta 70 g
parmigiano 10 g
pistacchi
sale
Tagliare la mortadella a fette e poi a cubetti. Frullarla nel mixer , unire la ricotta e il parmigiano, frullare ancora fino ad avere un composto omogeneo e cremoso.
Spellare dei pistacchi e poi tagliarli grossolanamente e aggiungerli alla mousse. Regolare di sale.
Servire la mousse con crostini di pane e sfogliette dorate.
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