INGREDIENTI PER 2 PERSONE
Carote 500 g
parmigiano grattugiato 50 g
burro 30 g
un uovo
pane grattato 30 g
zucchero 5 g
sale e pepe
Mondare le carote, tagliarle e poi cuocerle a vapore per 10 minuti. In una padella mettere il burro, lo zucchero e le carote , salare e cuocere per altri 10 minuti. Frullare le carote, unire l'uovo, il parmigiano, il pan gatto, salare e pepare il composto .
Imburrare e cospargere di pane grattato 2 stampi monoporzione. Riempirli con il composto e infornarli a 180° per 15-20 minuti.
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