INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Lonza di maiale 4 fette sottili
prosciutto cotto 150 g
fontina 80 g
uovo 1
pan grattato
olio evo
sale e pepe
Battere delicatamente le fettine di carne, facendo attenzione a non romperle. Disporre sulla carne una fetta di prosciutto cotto e un tronchetto di fontina.. Ripiegare le fettine su se stesse e richiuderle bene anche che sui bordi. Passarle nell'uovo sbattuto e poi nella farina, impanare anche i bordi. Friggerle in abbondante olio di oliva fino a doratura da tutti i lati.
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