Salsa di noci

INGREDIENTI


Noci 150 g 
pinoli 50 g
aglio mezzo spicchio
prezzemolo un mazzetto
parmigiano grattato 50 g
olio evo 200 g circa
panna da cucina 2 cucchiai( facoltativo) o anche ricotta o mascarpone.

Tritare finemente le noci   i pinoli e l'aglio, nel tritatutto, tritare anche il prezzemolo. Disporli in una ciotola, quindi unire l'olio a filo , mescolando con un cucchiaio di legno, il sale e in ultimo la panna.
Amalgamare bene .
Una salsa adatta per condire la  pasta, in particolare la pasta fresca e le lasagne.