INGREDIENTI
Noci 150 g
pinoli 50 g
aglio mezzo spicchio
prezzemolo un mazzetto
parmigiano grattato 50 g
olio evo 200 g circa
panna da cucina 2 cucchiai( facoltativo) o anche ricotta o mascarpone.
Tritare finemente le noci i pinoli e l'aglio, nel tritatutto, tritare anche il prezzemolo. Disporli in una ciotola, quindi unire l'olio a filo , mescolando con un cucchiaio di legno, il sale e in ultimo la panna.
Amalgamare bene .
Una salsa adatta per condire la pasta, in particolare la pasta fresca e le lasagne.
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