INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Tranci di tonno fresco o surgelato 900 g
passata di pomodoro o pelati 400 g
olive nere e verdi snocciolate 100 g
succo di un limone
8 grani di pepe verde
un cucchiaino di paprika
sale
olio evo
prezzemolo un ciuffetto
cipolla tritata
Rosolare i tranci di tonno in un po' di olio, aggiungere il succo di limone, farlo ritirare, quindi unire la passata o i pelati, il pepe tritato, il sale, la paprika, un po' di cipolla tritata e cuocere 15 minuti.
Unire le olive a fettine e il prezzemolo tritato, cuocere ancora per 30 minuti, aggiungendo acqua calda durante la cottura. Regolare di sale e servire.
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