Biscotti viennesi (senza uova)

INGREDIENTI



Burro 180 g
zucchero a velo 50 g
farina 180 g
1 cucchiaio di rum 
un pizzico di sale
marmellata rossa
vanillina 1 bustina



Lavorare zucchero e burro morbido in una ciotola fino a ottenere una crema spumosa, unire il rum e la vanillina.
Aggiungere attraverso un setaccio farina e sale,  amalgamarecon un cucchiaio di legno fino ad avere un impasto morbido.
Metterlo in un tasca e riempire  i pirottini  posti in uno stampo da muffin, facendo cadere il composto a spirale.
Cuocere i biscotti in forno   per 20- 25 minuti, fino a quando  si coloriscono leggermente.
Una volta raffreddati spolverizzarli di zucchero a velo e guarnirli con una goccia di marmellata..