INGREDIENTI
Uova 6
zucchero 250 g
farina 200 g
vanillina una bustina
sale un pizzico
Sbattere i tuorli con lo zucchero con le fruste elettriche, fino a quando non diventano bianchi
montare a neve fermissima gli albumi
Setacciare la farina sopra il composto di tuorli e uova
Aggiungere gli albumi alternandoli alla farina, continuando a mescolare delicatamente per non smontarli
amalgamare bene il composto, unire anche il sale e la vanillina
Versarlo in uno stampo imburrato e infarinato
cuocere in forno a 180° per 30 minuti
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