Per 4 persone
Penne rigate 500 g
fette di pane 4( senza la crosta)
grana grattugiato 4 cucchiai
burro 20 g
latte 3 cucchiai
salame 100 g
prezzemolo
olio evo
sale
Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
tagliare a pezzetti il salame, sbriciolare il pane e versarlo in un tegame largo in cui si è messo 3 cucchiai d'olio, far insaporire e tostare pochi minuti , a fine cottura aggiungere il prezzemolo tritato.
In una piccola casseruola mettere il burro, il latte e il grana e far restringere e la salsa pochi minuti.
Scolare la pasta e versarla nel tegame con il salame, farla saltare e versarvi la crema di grana caldissima.
Girarla tenerla ancora sul fuoco 1 minuto e servire.
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