Per 4 persone
8 fette di carne di vitellone
8 fette di prosciutto crudo
rosmarino
cipolla 1/2
carote 2
olio evo
vino bianco secco
polpa di pomodoro 200 g
timo
Mettere la fetta di prosciutto crudo sopra la fettina di carne, arrotolarla su se stessa e fermarla con uno stecchino.
Rosolare la carne nell'olio, aggiungere cipolla e carote tritati o tagliate a pezzetti.
Sfumare con il vino e lasciarlo evaporare.
Unire la passata di pomodoro il rosmarino ed il timo.
Cuocere per 40 minuti, aggiungendo acqua calda se la salsa dovesse asciugarsi troppo.
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