gnocchi alla romana gratinati

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 Ingredienti per 4 persone

Tranci al cioccolato

 

Ingredienti


cioccolato fondente 175 g
 mascarpone 250 g
zucchero 2 cucchiai
panna da montare 250 g
120 g di cioccolato al latte grattugiato
 rum 1/2 bicchierino.


Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Preparare 6 strisce di carta da forno lunghe 27 cm e larghe 6 cm e pennellarle con il cioccolato fuso.
Segnare le strisce a intervalli di 9 cm con la lama  di un coltello, in modo  da poterle dividere in quei punti.
Mettere le strisce in frigo e una volta indurite staccarle delicatamente.

Lavorare il mascarpone con lo zucchero,aggiungere la panna montata zuccherata e il cioccolato al latte grattugiato.
Spalmare la crema  su metà dei rettangoli di cioccolato, coprire con gli altri rettangoli di cioccolato e porre i tranci in frigo fino al momento di servirli.

Peperoni ammollicati con tonno

    

 Ingredienti per 4 persone


 Peperoni rossi grossi e carnosi 4
fette di pane 2  (solo mollica)
tonno in scatola al naturale 180 g
alici 5-6 filetti
olio evo
sale

Arrostire i peperoni  nella griglia  sopra il fornello,   o in forno.
Spellarli, togliere i semi e tagliarli a listarelle.
 Tritare la mollica, il tonno e  i filetti di  alici.
Innaffiare il trito con l'olio di oliva, amalgamarlo girandolo con un cucchiaio e aggiustare di sale.

Oliare una pirofila, disporvi  i peperoni e ricoprirli con la mollica.
Gratinare in forno già scaldato per 15-20 minuti.