Farina 500 00 g
olio extra vergine d'oliva 120 ml
vino bianco secco 150 ml
sale 1 cucchiaino e mezzo
Impastare tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto per renderlo liscio e ben amalgamato.
Fare dei cilindri di 8 cm e unire le estremità avendo cura di saldarle bene.
Nel frattempo si è messo a bollire una pentola sul fornello, in cui si tufferanno i taralli.
Appena vengono a galla toglierli con una schiumarola e lasciarli asciugare su di un canovaccio per pochi minuti.
Infornarli a 200° fino a che non si coloriranno uniformemente e diventeranno duri e croccanti.
Il tempo di cottura dipende dal forno utilizzato.
Si può unire all'impasto per dargli un sapore più caratteristico, peperoncino in polvere,semi di finocchio,di sesamo,origano ecc.....
Io li ho preparati senza aromi.