Gelati banana e caffè

 

INGREDIENTI

Banane 3 

caffè ristretto una tazzina

sciroppo d'agave 80 g

sciroppo d'acero 2 cucchiaini

farina di carrube 1 cucchiaino

panna 200 ml

yogurt greco 150 g

latte 2 bicchieri

cioccolato bianco 200 g per coprire

Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bel composto amalgamato. Passatelo nella gelatiera, riempite degli stampini per gelato, lasciateli solidificare bene e poi sformateli passandoli velocemente sotto l'acqua corrente tiepida. Sciogliete il cioccolato e ricoprite i gelati.

N.B.

La copertura lascia un po' a desiderare, come vedete. Ho cercato di immergerli direttamente nel cioccolato, come si vede fare, ma il cioccolato non attacca e scivola via, allora lo spalmo sul gelato con un coltellino, ma l'effetto come vedete non è dei migliori. Sto ricercando il metodo giusto.