Biscotti semplici e facili

 

INGREDIENTI 

Uovo 1

zucchero 3 cucchiai

vanillina una bustina 

olio evo 80 ml

yogurt bianco 150 g

lievito per dolci 2 cucchiaini

farina 200 g

gocce di cioccolato 50 g

granella di mandorle 50 g

Sbattere l'uovo con lo zucchero in una ciotola, aggiungere lo yogurt, la vanillina e l'olio,  continuando a sbattere. Incorporare la farina, il lievito e lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto ben amalgamato. Incorporare infine le gocce di cioccolato e la granella di mandorle.

Stendere l'impasto e ricavere delle mezze lunedì servendosi di uno stampo rotondo zigrinato. Disporre i biscotti sulla placca rivestita di carta da forno e infornarli a 1890° per 15-20.