INGREDIENTI PER 4 PERSONE
Seppioline congelate 600 g
patate medie 4
friggitelli 250 g
olio evo
succo di un limone
prezzemolo tritato
sale
Far scongelare le seppioline. condirle con l'emulsione realizzata con il succo di limone, l'olio e il prezzemolo. Mondare i friggitelli, privarli dei semi, e tagliarli a pezzi. Sbucciare le patate e tagliarle a fette abbastanza sottili. Preparare 4 spiedini alternando i tre ingredienti tra di loro nello stecco di legno. Disporli in una pirofila rivestita di carta da forno, condirli con sale e pepe e infornarli a 180° per 20-25 minuti.
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